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秋の刀の魚

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先週末、今年初の焼き秋刀魚を食べました。

 

旬の食材を旬の季節に食べるというのは、季節を感じるという意味でも重要ですし、何よりその時期が一番美味しいですよね。
そんなわけで、油の乗った秋刀魚の塩焼き、すっかりじっくり、堪能いたしました。

 

ちなみに、以前の会社で千葉の営業所にいた際、寮から代表者による銚子への買い出しが行われ、夕食に新鮮な秋刀魚の刺身が出されたことがありましたけれども、あれも実に美味しかった。
それ以来、一度この季節に銚子港に出かけて犬吠埼などの観光がてら秋刀魚を食べてこよう、という企画を温めているのですが……
実は、忙しさにかまけてまだ一度も実現していません。

 

今年も週末は既に色々と予定が入っているので、銚子に遊びに行くのはなかなか難しいのが現状。
実行できるのは、来年、になってしまうか、な。

 

2014年の初秋刀魚

 

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